PASTEL "DAKAR"  (Tarta de Trufa)

PASTEL "DAKAR" (Tarta de Trufa)

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Ayer fue San Valentín, habréis visto multitud de postres “amorosos”, dulces corazones, y mil platos dedicados a este día del amor. Yo os quiero presentar una sencilla tarta, que “enamorará” a los más chocolateros. Se trata de la adaptación de un postre típico de mi ciudad, tiene el nombre de Dakar (el postre, no la…

DONUTS "LIGHT"

DONUTS "LIGHT"

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Qué difícil es hacer dieta, cuando te gustan los dulces, eso me dice mi marido a menudo. Por este motivo me he decidido a probar estos Donuts menos calóricos y cocinados al horno en vez de fritos. La receta es de @cocinandoconsabores, y además he participado en su reto en IG de este mes con…

COCA DE CHICHARRONES

COCA DE CHICHARRONES

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En esta época de Carnaval, un postre típico en Cataluña, es la Coca de Chicharrones (Coca de Llardons),, y si queréis prepararla vosotros mismos, os presento esta receta que es muy, pero que muy sencilla , utilizando para ello pasta de hojaldre. Esta receta está inspirada en la de Food&cakes Ingredientes: 1 lámina de hojaldre…

MI PRIMER PAN

MI PRIMER PAN

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Vamos con una nueva pasión, hacer pan. Hace mucho tiempo que en casa nos quejamos que no sabemos dónde encontrar un pan que tenga sabor a pan. En la gran ciudad se ha perdido el oficio de un buen panadero, todo se reduce a panaderías con pan precocido, o supermercados con pan de muy baja…

BABAGANOUSCH

BABAGANOUSCH

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Receta sencilla, que te puede servir como un aperitivo o bien como acompañamiento de un plato.  En esta ocasión yo lo preparé para una cena ligerita, y era el acompañamiento de unas hamburguesas mini de pollo. El Babaganoush es una crema de verduras (de berenjena) para untar y es originaria de la cocina árabe, que…

PECHUGAS EN HOJALDRE

PECHUGAS EN HOJALDRE

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  Vamos de nuevo con un plato sencillo y sano, se trata de unas pechugas de pollo encamisadas con hojaldre. Receta rápida y con muy pocos ingredientes. Disfrutaremos cocinando con una receta muy rápida y sencilla. Ingredientes: (4 personas)   4 pechugas de pollo Salsa Pesto Rojo o Verde 400 gr Tomates cherry Judías Verdes…

DONUTS

DONUTS

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Vaya receta la de hoy, se trata de hacer DONUTS CASEROS, a quién no le gustan? No he encontrado a nadie que no le gusten, y gracias a la tenacidad de Su de webosfritos, que ha hecho mil pruebas nos presentó su receta finalista, y aquí está. Esta claro que el sabor no es el…

LANGOSTINOS sabrosos al chilli

LANGOSTINOS sabrosos al chilli

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Vamos a preparar hoy un plato sabroso, sencillo y con muy pocos ingredientes, se trata de unos langostinos salteados con mermelada de chilli. Esta receta está inspirada en una del cocinero Jaimie Oliver, de sus recetas rápidas y saludables, lo único que he cambiado es que él utilizaba un chutney de mango, y yo le…

COCA DE AZÚCAR (Coca de Forner)

COCA DE AZÚCAR (Coca de Forner)

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  Recientemente he empezado un curso de elaboraciones de pan, del gran Jordi Morera, uno de los mejores panaderos y divulgadores del arte de hacer pan. Con sus clases espero disfrutar haciendo pan y una de las primeras elaboraciones que he preparado ha sido la Coca de Azúcar (conocida como Coca de Forner). Esta coca…

DAIQUIRI

DAIQUIRI

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  Ingredientes (2 copas de cóctel)   45 ml de ron blanco 30 ml de zumo de lima 15 ml almíbar ( 30 gr. de azúcar – 60 ml de agua) Hielo Piel de lima Coctelera   Preparación: Con antelación preparamos el almíbar calentando a fuego medio el azúcar y el agua, cuando desaparezca el…