ATÚN ENCEBOLLADO con un toque oriental

Hoy vamos a cocinar unos filetes de atún fresco, pensaba comprar unas sardinas y hacerlas simplemente a la plancha, pero en la pescadería he encontrado un pequeño lomo de atún que me ha llamado la atención y he decidido cambiar el menú. Siempre hay que adaptarse a lo que encontramos el día a día en […]

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CAUSA LIMEÑA de atún

Muy buenas, este plato es una versión particular de la causa limeña, un plato típico peruano. Se me ocurrió prepararla después de probar en un bar de tapas una de ellas, que estaba basada en este plato típico. Os digo que es una versión, porque no encontré uno de los ingredientes característicos de este plato […]

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TARTA RED VELVET

Esta tarta es una verdadera delicia, lo tiene todo, jugosidad, sabor y belleza. Mi primera prueba con la red velvet fueron unas magdalenas , y alguna que otra vez había probado en alguna pastelería alguna porción de tarta, pero con el resultado de mi tarta ya no pruebo otra, la mía es espectacular. Hay gente […]

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BIZCOCHO DE LIMÓN Y COCO

Este es uno de esos bizcochos que sale bien, si o si, tiene un suave sabor a limón y coco, y es ideal para desayunos y meriendas. En este caso lo he preparado en un molde Nordicware, pero se puede hacer en uno normal, pero evidentemente el resultado visual cambia un montón. Podéis acentuar más […]

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LOMO DE CERDO con manzanas

Vamos a preparar un plato sencillo de hacer y económico. Ideal para preparar cuando somos muchos para comer, que puedes preparar con antelación y para servir sólo tendrás que calentar y listo. Este plato admite muchas guarniciones, unas manzanas asadas, unas patatas duquesa, verduras horneadas, bueno lo que más os apetezca. Como ingrediente principal os […]

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CARROT CAKE con crema de queso

Este tipo de bizcocho siempre me ha llamado la atención, pero hasta que no he encontrado esta receta, los que había probado anteriormente no me habían gustado demasiado. Se trata de un postre típico de la repostería anglosajona, tratándose de un bizcocho muy jugoso, en este caso vamos a montar el pastel como un layer […]

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TARTA DE DONUTS (sin horno)

Esta tarta es apta para todos aquellos que están peleados con su horno, ya que pueden prescindir de él. Sólo necesitan tomar buena nota de todos los ingredientes, seguir paso a paso las instrucciones de preparación y van a conseguir una tarta espectacular, que muchos pensaran que es comprada en una pastelería exclusiva. La única […]

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CHEESECAKE JAPONÉS

Este cheesecake hacía mucho tiempo que quería hacerlo, pero es que últimamente la lista de “recetas pendientes” se acumulan, cuando hago alguna, se añaden tres más, y el tiempo es limitado. Siempre he oído que se trata de un bizcocho súper ligero y que gusta tanto a los golosos, como a los que no lo […]

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SALTEADO DE QUINOA CON VERDURAS y algo más

Hoy os presento un plato peculiar, resultado del aprovechamiento de sobras que van rondando por la nevera. En uno de esos días que no sabes muy bien que cocinar, abres la nevera y descubres que tienes varios ingredientes o platos de las sobras de otros días. Como muy bien dice mi queridísima Su de webos […]

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PATATAS con ajo y tomillo

El plato que os traigo hoy, es un plato de guarnición, se trata de unas patatas deliciosas que pueden acompañar tanto a una carne como a un pescado. Son para principiantes, son muy sabrosas y os a sacar de más de un apuro, cuando no sepáis con que acompañar una buena carne o pescado. La […]

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