PANACHÉ DE ESPINACAS

Vamos con otra receta de verduras “con chispa”, es decir engañamos un poco, escondiendo las espinacas dentro de una masa brisa. Ingredientes: 1 lámina de masa brisa 4 tiras de bacon 1 cebolleta 1 puñado de uvas pasas Rulo de queso de cabra Espinacas frescas 1 huevo para pincelar Sal Preparación: En una sartén ponemos […]

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TARTAS Y GALLETAS PERSONALIZADAS

Uno de los trabajos más agradecidos en pastelería es preparar tartas y galletas personalizadas. Este tipo de trabajo comporta dedicar un tiempo a la persona a la que vas a obsequiar diseñando y planificando el pastel. Lo más importante es sorprender al homenajeado y que sepa que este pastel es sólo para él/ella. Aquí os […]

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SOL DE CABELLO DE ANGEL o de CHOCOLATE

La preparación de este sol, es sencillo y el resultado espectacular. Tal como preparamos hace unos días, que hicimos un sol de bacon y queso, ahora toca la versión en dulce, con cabello de ángel o con crema de chocolate. En este caso he utilizado tanto masa de hojaldre , para la tarta de cabello […]

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MONA DE PASCUA (Parte II -Rellenos y coberturas)

Una vez tenemos los bizcochos preparados para nuestras Monas, vamos a preparar distintos tipos de rellenos y coberturas. Un truco para que vuestros bizcochos resulten más jugosos y apetecibles, es mojarlas con un almíbar muy fácil de preparar. ALMÍBAR Ingredientes: – 100 gr. de azúcar – 100 gr. de agua – 2 cucharadas de licor […]

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MONA DE PASCUA (Parte I – Bizcochos)

La Mona de Pascua es uno de los pasteles más agradecidos de hacer, puedes utilizar infinidad de técnicas y adaptarla a como más os guste. Este año he preparado casi todos los ingredientes de las Monas, incluso las decoraciones de chocolate. Preparar este tipo de pastel es bastante entretenido, pero podéis hacerlo en varias fases, […]

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