GARBANZOS ESPECIADOS

GARBANZOS ESPECIADOS

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Cuando pensamos en tomar un snack, siempre acabamos sacando la bolsa de patatas fritas , y aunque sabemos que son deliciosas (y adictivas), no os podéis imaginar lo calóricas que son, por esto os propongo nuevas opciones igual de ricas , pero más saludables.

Hoy os presentaré los garbanzos especiados, que son igual de ricos que de fáciles de hacer, sólo debéis prepararlos con tiempo y tenerlos guardados para cuando os asalten las ganas de tomar el aperitivo de fin de semana, o bien simplemente para picar algo entre horas, sin tener remordimientos posteriores.

También los podéis utilizar para añadir como topping de ensaladas o cremas, así tendréis un toque especial en vuestros platos.

Ingredientes:

  • 400 gr. de garbanzos cocidos (podéis comprarlos a granel o bien usarlos de bote, yo utilizo el pedrosillano)
  • comino
  • polvo de cebolla o de ajo
  • cúrcuma
  • pimienta negra
  • copos de chili picante
  • jengibre
  • pimentón picante (o dulce)
  • curry
  • sal
  • 2 cucharadas de zumo de limón, Y aceite de oliva

 

 

 

Preparación:

Como preparación, precalentaremos el horno a 200º y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.

Vamos con los garbanzos cocidos, los escurrimos bien, lavamos con agua, y secamos muy bien con un paño limpio.

 

En un bol amplio, ponemos  los garbanzos y todas las especias, el zumo de limón y el aceite y mezclamos bien. Removemos con cuidado para que se impregnen bien de las especias, con especial cuidado de que no se rompan, y que tampoco se pelen.

Si se desprende alguna piel, la retiramos.

Cuando tengamos todo bien integrado, vertemos los garbanzos sobre la bandeja de horno que teníamos preparada e introducimos en el horno para asar durante 40-45 minutos a 190-200º

 

Cuando comprobemos que están bien horneados, los sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, y cuando estén bien fríos ya los podemos guardar en un recipiente, yo aconsejo que sea un bote de cristal bien hermético.

Y listo, ya tenemos nuestro snack saludable para disfrutar en cualquier momento.

Probadlo y ya me contaréis.

Feliz fin de semana.

 

 

 

 

         

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