SOPA DE SANDÍA

SOPA DE SANDÍA

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Con estos calores, sólo nos apetecen platos fresquitos, que sirvan para refrescarnos y tampoco tengamos que invertir mucho tiempo en la cocina. Un entrante ideal puede ser esta sopa fría de sandía y tomate, y el gran secreto de este plato es utilizar productos de calidad, es decir una buena sandía jugosa y dulce, y unos tomates en su punto justo de maduración.

Las cantidades os la daré un poco a ojo, ya que depende del toque que le queráis dar.

Y lo mejor de estos platos, como gazpachos o cremas frías, es utilizar un robot de cocina, o batidora de vaso, en mi casa, en concreto utilizo la Mycook de Taurus que va genial. Si os estáis planteando comprar uno os dejo el enlace de un par de modelos que van perfectos porque yo los he utilizado.

 

Ingredientes:  (4 raciones)

2 rodajas de sandía sin pepitas

4 tomates grandes de pera

Sal, pimienta y aceite suave

Semillas de amapola o las que tengáis para decorar

Preparación:

Esto es tan simple como cortar la sandia a trozos, comprobar que no tiene pepitas, y directo al vaso del robot.

Quitar la parte superior del tomate y cortar también a cuartos,  sin pelar y al vaso.

Salpimentar y ya podemos triturar.

En mi Mycook se programa 4 minutos empezando a velocidad 7 y aumentando la velocidad un punto cada minuto, para llegar a velocidad 10 en el último minuto. Ahora le añadimos un poco de aceite, lo emulsionamos un poco y listo. Comprobamos el punto de sal y si fuera necesario rectificamos.

No hace falta ni colar, directamente a una botella de cristal y a la nevera para tener bien fresquito hasta la hora de servir.

Cuando la probéis, os vais a aburrir de prepararla, es tan ligera y refrescante que os va a encantar.

Aquí os dejo los enlaces por si queréis comprar una Mycook, recordad que si compráis a través de mi enlace me ayudáis a mantener este blog, con el programa de Afiliados. 1000gracias.


A disfrutar del verano.

Besos

Montse (1000galletas)

 

 

 

         

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