TARTA DE ALBARICOQUES

TARTA DE ALBARICOQUES

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Tenía en casa un montón de albaricoques, que habían madurado en exceso y nadie quería comérselos ya, pero como en casa no se tira nada, he decidido preparar esta tarta de albaricoque con una crema especial de almendras. Y también he aprovechado una bolsita que tenía de almendra picada que estaba apunto de su fecha…

PETIT DE FRESAS  (LIGEROS)

PETIT DE FRESAS (LIGEROS)

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Gracias a los retos de @cocinandosabores, voy descubriendo nuevas recetas y además con su toque de ligereza, adaptando recetas de siempre a recetas más ligeras y sanas. Hoy le tocó el turno a los petit de fresa, postre de queso cremoso y que nos recuerda a los postres de cuando éramos niños. Si tenéis pequeños…

BUÑUELOS DE CUARESMA

BUÑUELOS DE CUARESMA

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 Se acerca Semana Santa y con ella llegan los platos y dulces típicos de la época, hoy os traigo una receta de buñuelos de cuaresma, que en Cataluña los llamamos “Brunyols de l’Empordà”. Este postre se empieza a comer por Cuaresma y es durante la Semana Santa cuando tiene su momento culminante. Sus ingredientes, como…

PASTEL "DAKAR"  (Tarta de Trufa)

PASTEL "DAKAR" (Tarta de Trufa)

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Ayer fue San Valentín, habréis visto multitud de postres “amorosos”, dulces corazones, y mil platos dedicados a este día del amor. Yo os quiero presentar una sencilla tarta, que “enamorará” a los más chocolateros. Se trata de la adaptación de un postre típico de mi ciudad, tiene el nombre de Dakar (el postre, no la…

DONUTS "LIGHT"

DONUTS "LIGHT"

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Qué difícil es hacer dieta, cuando te gustan los dulces, eso me dice mi marido a menudo. Por este motivo me he decidido a probar estos Donuts menos calóricos y cocinados al horno en vez de fritos. La receta es de @cocinandoconsabores, y además he participado en su reto en IG de este mes con…

COCA DE CHICHARRONES

COCA DE CHICHARRONES

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En esta época de Carnaval, un postre típico en Cataluña, es la Coca de Chicharrones (Coca de Llardons),, y si queréis prepararla vosotros mismos, os presento esta receta que es muy, pero que muy sencilla , utilizando para ello pasta de hojaldre. Esta receta está inspirada en la de Food&cakes Ingredientes: 1 lámina de hojaldre…

DONUTS

DONUTS

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Vaya receta la de hoy, se trata de hacer DONUTS CASEROS, a quién no le gustan? No he encontrado a nadie que no le gusten, y gracias a la tenacidad de Su de webosfritos, que ha hecho mil pruebas nos presentó su receta finalista, y aquí está. Esta claro que el sabor no es el…

COCA DE AZÚCAR (Coca de Forner)

COCA DE AZÚCAR (Coca de Forner)

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  Recientemente he empezado un curso de elaboraciones de pan, del gran Jordi Morera, uno de los mejores panaderos y divulgadores del arte de hacer pan. Con sus clases espero disfrutar haciendo pan y una de las primeras elaboraciones que he preparado ha sido la Coca de Azúcar (conocida como Coca de Forner). Esta coca…