TRUFAS DE CHOCOLATE aromatizadas

Para los “chocoadictos”, va dedicado este postre y principalmente para mi hijo mayor, que no puede vivir sin chocolate. He buscado en mi despensa y tenía varias tabletas de chocolate negro, una con canela, otra con vainilla y un resto de chocolate negro y he decidido preparar unas deliciosas trufas. Son tabletas de la marca […]

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TARTA DE MANZANA (tradicional)

Este postre tiene historia, fue el primer bizcocho que hice con cierto éxito, no sé como todavía no lo había publicado. Quien me enseño a hacerlo es la tía Amparito, y desde entonces ha  llovido mucho……. lo he seguido preparando para reuniones familiares, para desayunos en la oficina, para regalar o simplemente para preparar una […]

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PASTEL FRÍO DE JAMÓN SERRANO

Este plato es un entrante ideal para una buena comida, lo puedes preparar con antelación, incluso el día anterior, y así si el día de la comida tienes trabajo, o prefieres dedicarle más tiempo al segundo plato, ya tendrás el entrante preparado. Se trata de un pastel de pan con jamón, su composición es bastante […]

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SOPA DE CEBOLLA con gratinado

Tienes ganas de sopa y no tienes nada de caldo en casa?.Pues aquí tienes una solución, una deliciosa sopa de cebolla. Ni el más torpe en la cocina puede negarse a preparar esta sopa, con 4 ingredientes prepararás este plato y además en casa te harán la ola.   Ingredientes (2 personas): 3 cebollas rojas […]

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SOPA CASTELLANA ( a mi estilo)

Con estos días de frío, lo que apetece, es tomarse una buena sopa casera, verdad? Pues eso, vamos a preparar una serie de sopas y cremas para que disfrutemos de ellas en estos días invernales. Empezaremos con una sopa muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa, y para hacer esos días que vienes […]

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TRUFA (para rellenar pasteles, roscones, etc)

Para los amantes del chocolate, esta Trufa, os a encantar, se trata de una Trufa (tipo ganache) que sirve tanto para rellenar un buen bizcocho , como el Roscón de Reyes, o simplemente para rellenar unas medias noches para matar el gusanillo. Para su preparación, sólo tienes que tener en cuenta en preparar un día […]

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PALETILLA DE COCHINILLO AL HORNO

Esta receta es tan sencilla que sorprende el resultado final, sólo necesitas un buen aliño y paciencia,  1 h 1/2 al horno y nada más. Luego la acompañas con la guarnición que más os guste más o menos sencilla dependiendo del día y a comer¡¡¡¡¡¡ Yo la preparé para el día de Reyes, ya que […]

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SOLOMILLO WELLINGTON (con solomillo de cerdo)

Este plato lo he preparado para la Cena de Fin de Año, en un plato muy vistoso, fácil de preparar, y que no necesita de meterse en la cocina por mucho tiempo, lo puedes preparar con antelación y luego sólo se trata de meterlo en el horno justo antes de la cena. Además por sus […]

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YEMAS DE SANTA TERESA

Aquí tenemos unas dulces delicias típicas de Ávila, unas Yemas de Santa Teresa, no aptas para personas con colesterol, ya que su componente principal son las yemas de huevo, pero  si os lo podéis permitir este dulce es un “pecado”. Su preparación precisa de paciencia y seguir paso a paso las indicaciones y no tener […]

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ROSCÓN DE REYES (sin masa madre)

Se acerca la noche mágica del año, la noche de los Reyes Magos y  os presento la forma de hacer vuestro propio Roscón de Reyes. Otros años lo había preparado con otras recetas, pero era un poco más laborioso porque utilizaba masa madre y también utilizaba robot de cocina. Pero he descubierto esta nueva receta […]

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