POLLO estilo KORMA

Una de las mejores formas de conocer un país es a través de su gastronomía, y por supuesto lo mejor es probar en cada país sus platos tradicionales, pero si por motivos diversos no puedes viajar, tu economía no te lo permite, o por el motivo que sea no  puedes desplazarte, puedes probar a cocinar […]

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PIES DE CERDO estofados

Este plato no gusta a todo el mundo, pero a mi me encanta y también a mi padre, por lo que lo preparo cuando viene a comer a casa, recuerdo que cuando lo preparaba mi madre en casa, ella lo compraba en fresco y se entretenía en cocinarlo bien, limpiarlo y luego hacer la salsa […]

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OREJONES DE CARNAVAL

Me encanta la gastronomía española, cada fiesta, cada época, tiene sus recetas típicas, y además en cada zona geográfica sus especialidades. Hoy he preparado por primera vez unos Orejones de Carnaval, que según tengo entendido son típicos de la cocina gallega.Cuando he empezado a buscar recetas, me he encontrado con multitud de variantes y al […]

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BACALAO CON ALI-OLI GRATINADO

Vamos a preparar un plato de Bacalao, sencillo y para los que tenemos que preparar la comida para el día siguiente, queda muy bien para llevar en el tupper. En esta ocasión he utilizado unos lomos de bacalao que compré congelado al punto de sal, y no ha quedado nada mal, y así  no tenemos […]

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TARTA FIESTA DE PIJAMAS

    Uno de los trabajos más agradecidos es preparar una Tarta Personalizada, esta vez el motivo es una Fiesta de Pijamas. Y lo mejor de todo, es sorprender a la persona que te encarga el pastel o la persona a la que se le regala. Intento que sea lo más sorprendente posible, indago las aficiones, los […]

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TRUFAS DE CHOCOLATE aromatizadas

Para los “chocoadictos”, va dedicado este postre y principalmente para mi hijo mayor, que no puede vivir sin chocolate. He buscado en mi despensa y tenía varias tabletas de chocolate negro, una con canela, otra con vainilla y un resto de chocolate negro y he decidido preparar unas deliciosas trufas. Son tabletas de la marca […]

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TARTA DE MANZANA (tradicional)

Este postre tiene historia, fue el primer bizcocho que hice con cierto éxito, no sé como todavía no lo había publicado. Quien me enseño a hacerlo es la tía Amparito, y desde entonces ha  llovido mucho……. lo he seguido preparando para reuniones familiares, para desayunos en la oficina, para regalar o simplemente para preparar una […]

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PASTEL FRÍO DE JAMÓN SERRANO

Este plato es un entrante ideal para una buena comida, lo puedes preparar con antelación, incluso el día anterior, y así si el día de la comida tienes trabajo, o prefieres dedicarle más tiempo al segundo plato, ya tendrás el entrante preparado. Se trata de un pastel de pan con jamón, su composición es bastante […]

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SOPA DE CEBOLLA con gratinado

Tienes ganas de sopa y no tienes nada de caldo en casa?.Pues aquí tienes una solución, una deliciosa sopa de cebolla. Ni el más torpe en la cocina puede negarse a preparar esta sopa, con 4 ingredientes prepararás este plato y además en casa te harán la ola.   Ingredientes (2 personas): 3 cebollas rojas […]

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SOPA CASTELLANA ( a mi estilo)

Con estos días de frío, lo que apetece, es tomarse una buena sopa casera, verdad? Pues eso, vamos a preparar una serie de sopas y cremas para que disfrutemos de ellas en estos días invernales. Empezaremos con una sopa muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa, y para hacer esos días que vienes […]

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