TARTA SALADA DE TOMATES CHERRY

Cuando vi esta receta me llamó mucho la atención, una tarta de tomates, qué curiosa. No me había decidido a prepararla porque no encontraba los tomates ideales, hasta ayer, en mi frutería habitual encontré unas ramas de tomates cherry preciosas y además de temporada,  nada de invernaderos, tenían una pinta espectacular. Ingredientes:  (molde redondo de […]

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NACHOS con pico de gallo y queso

Hoy preparamos una receta mejicana, uno de los entrantes típicos que nos encontramos en cualquier restaurante mejicano, vamos con unos nachos con pico de gallo y queso fundido. Esta receta gusta mucho en casa, y sirve de pica pica de muchas cenas informales. Esta receta es apta para novatos y expertos, fácil de preparar y […]

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CROQUE CAKE de jamón, bacon y queso

Esta vez vamos a preparar un pastel salado, que te puede solucionar perfectamente una cena informal, que puedes preparar con antelación y a la hora de servir sólo deberás calentar en tu horno o microondas. Este tipo de preparación se puede realizar con mil ingredientes y lo puedes adaptar a tus gustos personales, a lo […]

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CAUSA LIMEÑA de atún

Muy buenas, este plato es una versión particular de la causa limeña, un plato típico peruano. Se me ocurrió prepararla después de probar en un bar de tapas una de ellas, que estaba basada en este plato típico. Os digo que es una versión, porque no encontré uno de los ingredientes característicos de este plato […]

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PASTEL FRÍO DE JAMÓN SERRANO

Este plato es un entrante ideal para una buena comida, lo puedes preparar con antelación, incluso el día anterior, y así si el día de la comida tienes trabajo, o prefieres dedicarle más tiempo al segundo plato, ya tendrás el entrante preparado. Se trata de un pastel de pan con jamón, su composición es bastante […]

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO rellenos de Tortilla de patata

Este es un entrante que podemos servir en una de nuestras comidas familiares, se puede preparar con antelación y sólo deberemos acabar en el horno en el momento de servir. Su relleno no puede ser más tradicional, tortilla de patatas y morcilla, y especialmente gusta a los niños. Sus ingredientes, como siempre intento, no son […]

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CROQUETAS DE COCIDO (Cocina del reciclaje)

COCINA DEL “RECICLAJE”               Una de las tareas más importantes de una buena cocinera/o, es saber aprovechar muy bien todos los ingredientes de los que dispone en su nevera y despensa.  Uno de los principales problemas de nuestras cocinas es que se tira mucha comida que podría aprovecharse perfectamente […]

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ASADILLO DE PIMIENTOS ROJOS

Aquí tenemos una nueva receta tradicional de La Mancha, Asadillo de Pimientos Rojos. Es un plato riquísimo y muy fácil de hacer. Ideal para comer de primer plato con unos huevos fritos o bien de acompañamiento de cualquier carne. Ingredientes: 3 pimientos rojos asados 500 gr, de tomate frito natural 2 dientes de ajo 1 […]

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ENSALADA DE CUS-CUS

Siguiente ensalada: Ensalada de Cus-Cus, Este es un plato bien completo ya que al estar compuesto de cus-cus (hidratos de carbono) todas las verduras y fruta (fibra y vitaminas) y frutos secos (ácidos grasos saludables), se convierte en un plato único para comer. Ingredientes: 200 gr. de cuscus Pasas sultanas Nueces Apio Pepino Tomate Cebolleta […]

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ENSALADA WALDORF

¿Siempre cansados del mismo tipo de ensaladas? Tenéis que mejorar vuestro repertorio, y por ese motivo iré publicando una serie de recetas de ensaladas (algunas famosas y otras adaptadas a los gustos de nuestra casa), para que podáis variar un poco y que una dieta sana se convierta también en una dieta variada y divertida, […]

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