ATÚN ENCEBOLLADO con un toque oriental

Hoy vamos a cocinar unos filetes de atún fresco, pensaba comprar unas sardinas y hacerlas simplemente a la plancha, pero en la pescadería he encontrado un pequeño lomo de atún que me ha llamado la atención y he decidido cambiar el menú. Siempre hay que adaptarse a lo que encontramos el día a día en […]

Read More »

BACALAO CON ALI-OLI GRATINADO

Vamos a preparar un plato de Bacalao, sencillo y para los que tenemos que preparar la comida para el día siguiente, queda muy bien para llevar en el tupper. En esta ocasión he utilizado unos lomos de bacalao que compré congelado al punto de sal, y no ha quedado nada mal, y así  no tenemos […]

Read More »

MEJILLONES “TIGRE”

En esta época estival es el mejor momento para preparar estos mejillones, se trata de una tapa impresionante que encanta a grandes y pequeños. Como ya sabéis el mejillón es una fuente de vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. Cuando encontréis en el mercado buenos mejillones, no […]

Read More »

MERLUZA EN PAPILLOTE (Cena sana, ràpida y limpia)

A veces llegas del trabajo cansada, no te apetece meterte en la cocina a trastear, pero cenar hay que cenar, y mejor no caer en la tentación de preparar algo poco saludable. Prueba a cocinar un pescadito en papillote. Una de las formas más sencillas de cocinar el pescado es hacerlo en papillote, yo suelo […]

Read More »

CREMA DE MARISCO (Gambón)

Esta receta no puede faltar nunca en nuestra cena de Fin de Año. La primera vez que la preparé pensé que seria un fracaso pero fue probar la primera cucharada y estaba espectacular. La gracia de esta crema radica en que se hace sólo con verduritas y gambón y nada, nada más. Ni espesantes, ni […]

Read More »