SALTEADO DE QUINOA CON VERDURAS y algo más

Hoy os presento un plato peculiar, resultado del aprovechamiento de sobras que van rondando por la nevera. En uno de esos días que no sabes muy bien que cocinar, abres la nevera y descubres que tienes varios ingredientes o platos de las sobras de otros días. Como muy bien dice mi queridísima Su de webos […]

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OREJA DE CERDO AL PIMENTÓN

Siguiendo con la cocina de reciclaje, aquí tenéis una tapita para aquellos que les gusta el picante.   Se trata de aprovechar la parte de la oreja de cerdo que hemos utilizado para hacer nuestro caldo casero. La teníamos reservada en la nevera, se trata de cortarla en tiras, salpimentar y freírlas en un poco […]

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CROQUETAS DE COCIDO (Cocina del reciclaje)

COCINA DEL “RECICLAJE”               Una de las tareas más importantes de una buena cocinera/o, es saber aprovechar muy bien todos los ingredientes de los que dispone en su nevera y despensa.  Uno de los principales problemas de nuestras cocinas es que se tira mucha comida que podría aprovecharse perfectamente […]

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