POTAJE DE VIGILIA o CUARESMA

Hoy Jueves Santo, es tradición preparar el Potaje de Vigilia. Yo empecé a prepararlo cuando, por desgracia, falleció mi suegra, ya que era ella quien lo preparaba tradicionalmente. Intenté recordar como lo hacía ella, y he investigado en recetarios tradicionales hasta encontrar la receta que más nos gusta. Ingredientes: (4 personas) Para el potaje: 400 […]

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GUISO DE GARBANZOS CON BACALAO ( express)

         Este es un guiso de garbanzos ideal para comer en días que aprieta el frío, y en concreto este guiso es muy sencillo y rápido de preparar porque utilizaremos garbanzos ya cocidos. En cuanto pueda publicaré un potaje más laborioso que preparo en Semana Santa.         Vamos con […]

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FABADA ASTURIANA

Como el viernes anunciaron que se preveía un fin de semana de frío intenso, pensé en preparar una comida “contundente”. Me pasé por la tienda en la que compro siempre las legumbres ya cocidas, pero esta vez le pedí a la dependienta que me pusiera unas alubias blancas para cocinar, quería preparar una buena Fabada […]

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