OREJA DE CERDO AL PIMENTÓN

Siguiendo con la cocina de reciclaje, aquí tenéis una tapita para aquellos que les gusta el picante.   Se trata de aprovechar la parte de la oreja de cerdo que hemos utilizado para hacer nuestro caldo casero. La teníamos reservada en la nevera, se trata de cortarla en tiras, salpimentar y freírlas en un poco […]

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MEJILLONES “TIGRE”

En esta época estival es el mejor momento para preparar estos mejillones, se trata de una tapa impresionante que encanta a grandes y pequeños. Como ya sabéis el mejillón es una fuente de vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. Cuando encontréis en el mercado buenos mejillones, no […]

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