Recuerdo que hace ya dos años, estuve haciendo un curso on line de Postres Navideños Europeos, de la mano de Isabel Pérez de @Aliterdulcia, y allí empecé a enamorarme de las masas levadas y gracias a las indicaciones y recetas de Isabel, descubrí este tipo de bizcochos y postres, que siempre me habían dado mucho…
Últimamente estoy utilizando un montón de especias en mis platos, especialmente en platos de origen indio, pero en esta ocasión he preparado una clase de Pan, muy sencilla pero muy sabrosa. Se trata de una receta de origen francés del Pain d’épices, es decir Pan de especias. En la versión inglesa lo conocen como Pan…
Hacía días que no publicaba ninguna receta dulce, pero es que en verano da mucha pereza encender el horno, pero este fin de semana el calor nos ha dado una tregua y con las temperaturas más agradables, mi horno me llamaba y he cogido mi lista de recetas pendientes y pensando en los ingredientes que…
Cuando tenemos esas tardes lluviosas, en las que sólo te apetece sofá-manta, no seas perezos@ y métete en la cocina a trastear. En esta ocasión lo dedicaremos a preparar un tradicional bizcocho de chocolate, bien sencillo, y en el que no necesitas de muchos elementos y tendrás un bizcocho jugoso y perfecto para una…
Hacía mucho tiempo que no preparaba esta tarta, si embargo es una de mis preferidas cuando la veo en un restaurante siempre la pido para mí, pero como en casa tengo un alérgico a los frutos secos prefiero no hacerla. Y por desgracia, hay muchas tartas mediocres que se sirven en los restaurantes, y me…
No me podía creer que no tuviera publicado este bizcocho en el blog, ya que es uno de los más clásicos en casa. Es perfecto por su jugosidad y como siempre por lo fácil de preparar. Lo preparo con mi “ayudante” Mycook , y se hace en un santiamén. Ingredientes: 3 huevos medianos 1 naranja…
Estos delicados bizcochos, las soletillas, son perfectos para acompañar a una buena taza de chocolate, y os aseguro que son adictivos, no podréis comer sólo uno. La receta es de mi querida Susana de @webosfritos, y sólo con unos pocos ingredientes, vais a resolver la papeleta de una buena merienda o desayuno. Ingredientes (30 unidades)…
Los TAPS DE CADAQUÉS, son unos suaves bizcochitos en forma de tapón que se elaboran en el emblemático CADAQUÉS (Girona) desde el siglo XVIII. Sus componentes son muy básicos, su elaboración es sencilla, pero la gracia reside principalmente en su forma característica de tapón de cava. Cuando vi en @lasrecetasdemj, su elaboración, me fascinó, y…
Qué delicia de brownie, esta preparación está inspirada en la receta de Sofia de Masterchef6 que hizo hace unos pocos días. Para los amantes del chocolate es ideal, fácil y muy sabrosa. El secreto es saber hornearla lo justo, para que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro. Normalmente los brownies llevan frutos secos,…
Cualquier postre que lleva canela me encanta y encima si se utiliza en un bizcocho tipo brioche, ya ni te cuento. Hacía mucho tiempo que tenía en mente preparar la receta de los Cinnamon Rolls, pero siempre me echaba para atrás el no tener una buena amasadora, pero como por fin tengo a mi gran…