En todos y cada uno de los países podemos disfrutar de pequeños bocados, que tomamos a modo de tapa. En nuestra gastronomía hay un montón de tapas tradicionales o bien pequeñas obras de arte que tomamos en este formato, pero hoy os traigo una pequeña tapa de origen asiático, en concreto es típico de la…
En verano gusta de probar nuevos platos, que sean ligeros, pero sin abandonar una comida sana y saludable. Hacía mucho tiempo que iba buscando recetas de un “arroz de coliflor” y no había ninguno que me convenciese. Hasta que encontré la receta de Pulao de Anjalina Chugani, y me ha encantado, por su sencillez…
Con estos calores, sólo nos apetecen platos fresquitos, que sirvan para refrescarnos y tampoco tengamos que invertir mucho tiempo en la cocina. Un entrante ideal puede ser esta sopa fría de sandía y tomate, y el gran secreto de este plato es utilizar productos de calidad, es decir una buena sandía jugosa y dulce, y…
Hoy nueva receta de las que aprendí en la Masterclass de Tapas indias de Angalina Chugani, a parte de ser rápidas y deliciosas, muchas de ellas eran aptas para vegetarianos. Se trata de unas pakoras de verduras, en este caso de espinacas. Son tan buenas, que hasta los que no les gustan las verduras, les…
Una vez que pruebas alguno de los platos que prepara Anjalina Chugani, ya te quedas atrapado para siempre entre los sabores de las especias de sus recetas. Cada vez que asisto a alguna de sus Masterclass aprendo algo nuevo, y salgo con muchas ganas de preparar sus platos. Durante sus talleres, a parte de conocer…
¿Tienes que preparar una cena improvisada, y necesitas unos platos rápidos y que impacten? Pues te doy la solución, preparar unas Pakoras de vegetales, y quedarás como una reina. Y además si alguno es celíaco, te lo doy resuelto, estas Pakoras hechas con Harina de Garbanzo serán imprescindible en tus preparaciones a partir de ahora.…
Cuando pensamos en tomar un snack, siempre acabamos sacando la bolsa de patatas fritas , y aunque sabemos que son deliciosas (y adictivas), no os podéis imaginar lo calóricas que son, por esto os propongo nuevas opciones igual de ricas , pero más saludables. Hoy os presentaré los garbanzos especiados, que son igual de ricos…
Aquí tenéis una nueva ensalada, para ir variando un poco, se trata de una ensalada refrescante y muy chic, queda muy bien para tener un entrante ligero pero delicioso, Ahora que estamos en plena época de tomates, encontré en mi frutería una oferta de unos deliciosos tomates cherry tipo cereza y compré una buena cantidad.…
Con pocas ganas de meterte en la cocina, pero no descartando comer bien, hoy os propongo una ensalada ligera para cenar o bien como entrante de nuestro almuerzo, una Ensalada César. Hace poco descubrí que la auténtica y primera Ensalada César no llevaba pollo, y que se añadió más tarde cuando se puso de moda…
Estamos en verano, y que mejor ingrediente para preparar una receta fresquita, que los tomates, están en su mejor momento, y hay de mil clases. En nuestra cocina mediterránea se aprovechan de mil formas y hoy os traigo un Tomate relleno. Este plato os puede servir como un entrante fabuloso o bien como una cena…