Después de superar un mes complicado de mucho trabajo, por fin os vuelvo a publicar una receta. A pesar de no haber publicado, he cocinado mucho, y especialmente con mi nueva ayudante, una olla de cocción lenta, en concreto mi Crock Pot de 4.7 l. Con ella he recuperado platos …
Con esta receta, que será la primera de muchas otras, pretendo que os entre el gusanillo del “Slow Food”, otra forma de cocinar, que en cierto modo se asemeja más a como cocinaban nuestras madres y abuelas, pero con mejores utensilios, adaptados a nuestra vida moderna. Hace mucho tiempo que …
Normalmente siempre preparo las Carrilleras con salsa de vino tinto, o sea que las hago guisadas, pero tenía ganas de probarlas con otro tipo de cocción, o sea hechas al horno, ya que mucha gente me decía que quedaban perfectas. Cocinar al horno es perfecto, porque te ahorra mucho tiempo …
Vamos a preparar un plato sencillo de hacer y económico. Ideal para preparar cuando somos muchos para comer, que puedes preparar con antelación y para servir sólo tendrás que calentar y listo. Este plato admite muchas guarniciones, unas manzanas asadas, unas patatas duquesa, verduras horneadas, bueno lo que más os …
Vamos a preparar unas carrilleras de cerdo, una carne que queda muy bien estofada y más si la preparamos con una salsa estupenda de vino tinto. Se pueden preparar con hueso o sin él, a mi personalmente me gustan más con hueso, pero para los de casa, que no les …
Este plato no gusta a todo el mundo, pero a mi me encanta y también a mi padre, por lo que lo preparo cuando viene a comer a casa, recuerdo que cuando lo preparaba mi madre en casa, ella lo compraba en fresco y se entretenía en cocinarlo bien, limpiarlo …
Esta receta es tan sencilla que sorprende el resultado final, sólo necesitas un buen aliño y paciencia, 1 h 1/2 al horno y nada más. Luego la acompañas con la guarnición que más os guste más o menos sencilla dependiendo del día y a comer¡¡¡¡¡¡ Yo la preparé para el …
Os presento un plato de fiesta, que utilizando ingredientes muy normales, los convertiremos en una delicatessen. Este plato demuestra que para obtener un gran plato, no hace falta gastarse un dineral, y lo mejor de él que gusta a grandes y pequeños, es ideal para una comida familiar y por …
Hoy vamos a preparar un plato de carne, unas costillas de cerdo con salsa barbacoa. Este plato se puede preparar con salsa barbacoa comprada pero os voy a enseñar como hacer una salsa barbacoa casera, y que puedes preparar a tu gusto. Ingredientes: 1 o 2 tiras de costillar de …
