MASA PIZZA con Biga (Estilo Daniel Jordà)
Parece mentira como una masa puede ser tan fácil y tan complicada a la vez, que con prácticamente dos elementos tan básicos como el agua y la harina, se puedan preparar tantas clases de masas distintas, tanto para elaboraciones saladas como dulces. Gracias a la generosidad de Daniel Jordà, nos …
