Carnes

Esta receta es perfecta para preparar en un Wok, pero si no lo tienes no te preocupes, utiliza una sartén amplia y también te quedará genial. Vamos a preparar un solomillo de cerdo con un toque asiático y queda genial para llevar en tupper a la oficina o donde quieras, […]

Después de superar un mes complicado de mucho trabajo, por fin os vuelvo a publicar una receta. A pesar de no haber publicado, he cocinado mucho, y especialmente con mi nueva ayudante, una olla de cocción lenta, en concreto mi Crock Pot de 4.7 l.  Con ella he recuperado platos

Con esta receta, que será la primera de muchas otras, pretendo que os entre el gusanillo del “Slow Food”, otra forma de cocinar, que en cierto modo se asemeja más a como cocinaban nuestras madres y abuelas, pero con mejores utensilios, adaptados a nuestra vida moderna. Hace mucho tiempo que

Normalmente siempre preparo las Carrilleras con salsa de vino tinto, o sea que las hago guisadas, pero tenía ganas de probarlas con otro tipo de cocción, o sea hechas al horno, ya que mucha gente me decía que quedaban perfectas. Cocinar al horno es perfecto, porque te ahorra mucho tiempo

Vamos a preparar un plato sencillo de hacer y económico. Ideal para preparar cuando somos muchos para comer, que puedes preparar con antelación y para servir sólo tendrás que calentar y listo. Este plato admite muchas guarniciones, unas manzanas asadas, unas patatas duquesa, verduras horneadas, bueno lo que más os

Vamos a preparar unas carrilleras de cerdo, una carne que queda muy bien estofada y más si la preparamos con una salsa estupenda de vino tinto. Se pueden preparar con hueso o sin él, a mi personalmente me gustan más con hueso, pero para los de casa, que no les

Este plato no gusta a todo el mundo, pero a mi me encanta y también a mi padre, por lo que lo preparo cuando viene a comer a casa, recuerdo que cuando lo preparaba mi madre en casa, ella lo compraba en fresco y se entretenía en cocinarlo bien, limpiarlo

Esta receta es tan sencilla que sorprende el resultado final, sólo necesitas un buen aliño y paciencia,  1 h 1/2 al horno y nada más. Luego la acompañas con la guarnición que más os guste más o menos sencilla dependiendo del día y a comer¡¡¡¡¡¡ Yo la preparé para el

Os presento un plato de fiesta, que utilizando ingredientes muy normales, los convertiremos en una delicatessen. Este plato demuestra que para obtener un gran plato, no hace falta gastarse un dineral, y lo mejor de él que gusta a grandes y pequeños, es ideal para una comida familiar y por

Hoy vamos a preparar un plato de carne, unas costillas de cerdo con salsa barbacoa. Este plato se puede preparar con salsa barbacoa comprada pero os voy a enseñar como hacer una salsa barbacoa casera, y que puedes preparar a tu gusto. Ingredientes: 1 o 2 tiras de costillar de