Esta receta es perfecta para preparar en un Wok, pero si no lo tienes no te preocupes, utiliza una sartén amplia y también te quedará genial.
Vamos a preparar un solomillo de cerdo con un toque asiático y queda genial para llevar en tupper a la oficina o donde quieras, pero siempre que puedas calentar tu plato , es mejor comerlo caliente.
Te paso a indicar lo que necesitamos
Ingredientes:
1/2 col rizada
200 gr de setas variadas a tu gusto
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
500 gr solomillo de cerdo
100 ml de caldo de carne
Sal, pimienta, aceite, jengibre molido, curry, salsa de soja, perejil picado, sésamo tostado o negro.
Preparación:
Cortar la col y las setas en finas tiras
Picar finamente la cebolla y los ajos.
Cortar el solomillo, primero en lonchas y luego a tiras, en sentido contrario a las fibras, así te quedará bien tierno al guisar. Salpimentar bien.
Calentar el aceite en nuestro Wok o sartén, y saltear nuestra carne a fuego vivo y reservar.
Reducir el fuego y saltear la con, la cebolla, el ajo y las setas sin dejar de remover. Sazonar con el jengibre, el curry , la pimienta y verter pon encima el caldo y la salsa de soja.
Dejamos hervir brevemente y añadimos la carne que teníamos reservada y el perejil.
Ya tenemos listo nuestro plato, a mi me gusta servirlo con un poco de sésamo tostado o negro espolvoreado por encima.
Y a disfrutar de un plato sano, jugoso y muy fácil de preparar.
Recordad que si os gusta esta receta y queréis compartirla , me encantaría verla, si me etiquetáis en IG @1000galletas no me la perderé. Gracias.
Mil besos.
Montse