Cremas y Sopas

GACHAS DE ALMORTAS

Esta receta se la dedico a nuestros tíos Manolo y Amparo, que nos enseñaron a cocinar estas gachas y nos acercaron un poco más a la gastronomía manchega (gachas, asadilla, berenjenas de almagro, etc) Empezaremos con la receta de las gachas, plato humilde y que se ha  comido en la …

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AJOBLANCO

Seguiré con las recetas veraniegas, un ajoblanco malagueño. Esta sopa fría es muy típica de Andalucía y es muy refrescante para tomar en estos días de calor. Hoy me he levantado prontito y he decidido preparar esta crema para dejarla en la nevera y así estará bien fresquita para este …

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SALMOREJO

Con estos días de calor, poco apetece meterse en la cocina, por eso iré publicando platos fresquitos y rápidos de hacer para seguir disfrutando cocinando y comiendo. Hoy le ha tocado a uno de los platos refrescantes del verano, un buen SALMOREJO. En cada casa se prepara de forma similar …

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