Con estos días de calor, poco apetece meterse en la cocina, por eso iré publicando platos fresquitos y rápidos de hacer para seguir disfrutando cocinando y comiendo. Hoy le ha tocado a uno de los platos refrescantes del verano, un buen SALMOREJO.
En cada casa se prepara de forma similar y en cada una de ellas se le da el toque personal, yo lo hago muy sencillo y nos sirve de entrante de muchas comidas.
Ingredientes:
1 kg. de tomate maduro (de pera)
1 diente de ajo
200 gr. de miga de pan ( a ser posible pan blanco)
25 gr. de vinagre
50-100 gr. de aceite virgen
1 cucharadita de sal
Preparación: en Mycook
Cortar en trozos los tomates sin pelar, echar en el vaso junto con el diente de ajo y la sal. Triturar durante 30 segundos a velocidad 5.
Después añadir el pan remojado en el vinagre, triturar 30 segundos más a velocidad 5, y seguidamente 2 minutos a velocidad 10, para que quede todo bien triturado y homogéneo.
