Pan

Después de mucho tiempo sin publicar, pasando una pandemia inesperada, retomo de nuevo este blog que tantas satisfacciones me ha dado. Durante este largo período he dedicado el tiempo a seguir aprendiendo y formándome, y os iré enseñando todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo cada día. Empezamos con […]

Últimamente estoy utilizando un montón de especias en mis platos, especialmente en platos de origen indio, pero en esta ocasión he preparado una clase de Pan, muy sencilla pero muy sabrosa. Se trata de una receta de origen francés del Pain d’épices, es decir Pan de especias. En la versión

Este es un plato muy tradicional en la familia de mi marido, lo aprendí a hacer de mi suegra, se trata de las migas de pan. Ahora que ella ya no está entre nosotros, cada vez que lo preparamos nos acordamos de ella. Todavía mi suegro las prepara alguna vez