Con estos días de frío, lo que apetece, es tomarse una buena sopa casera, verdad?
Pues eso, vamos a preparar una serie de sopas y cremas para que disfrutemos de ellas en estos días invernales.
Empezaremos con una sopa muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa, y para hacer esos días que vienes de trabajar, con el frío metido en el cuerpo, y no tienes mucho tiempo o ganas de cocinar.
Ingredientes:
1/2 barra de pan seco del día anterior
Unos taquitos de jamón serrano
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 huevo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Cortamos en trozos irregulares 1/2 barra de pan del día anterior. Cortamos a láminas los ajos y a cuadraditos el jamón serrano.
En una olla amplia, ponemos un chorreón de aceite de oliva, en él vamos a sofreír ligeramente los ajos y el jamón serrano.
A continuación añadimos el pan que teníamos reservado, lo mareamos un par de minutos, seguidamente le añadimos la cucharada de pimentón dulce, salpimentamos y cubrimos con agua mineral.
Dejamos hervir hasta conseguir que el pan esté bien tierno, iremos removiendo con una cucharada de palo, y en el momento que consideremos que ya está listo, apagamos el fuego, y cascamos un huevo dentro de la sopa, removiendo inmediatamente y con el calor residual se cocerá.
Y lista, una sopa reconfortante, sencilla y deliciosa. No tenéis excusa para preparar esta sopa, se hace en un santiamén y os sabrá a gloria.
