Con estos días de frío, lo que apetece, es tomarse una buena sopa casera, verdad? Pues eso, vamos a preparar una serie de sopas y cremas para que disfrutemos de ellas en estos días invernales. Empezaremos con una sopa muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa, y para […]
SOPA CASTELLANA (a mi estilo) Seguir leyendo ...
Para los amantes del chocolate, esta Trufa, os a encantar, se trata de una Trufa (tipo ganache) que sirve tanto para rellenar un buen bizcocho , como el Roscón de Reyes, o simplemente para rellenar unas medias noches para matar el gusanillo. Para su preparación, sólo tienes que tener en
TRUFA (para rellenar pasteles, roscones, etc) Seguir leyendo ...
Esta receta es tan sencilla que sorprende el resultado final, sólo necesitas un buen aliño y paciencia, 1 h 1/2 al horno y nada más. Luego la acompañas con la guarnición que más os guste más o menos sencilla dependiendo del día y a comer¡¡¡¡¡¡ Yo la preparé para el
PALETILLA DE COCHINILLO AL HORNO Seguir leyendo ...
Este plato lo he preparado para la Cena de Fin de Año, en un plato muy vistoso, fácil de preparar, y que no necesita de meterse en la cocina por mucho tiempo, lo puedes preparar con antelación y luego sólo se trata de meterlo en el horno justo antes de
SOLOMILLO WELLINGTON (con solomillo de cerdo) Seguir leyendo ...
Aquí tenemos unas dulces delicias típicas de Ávila, unas Yemas de Santa Teresa, no aptas para personas con colesterol, ya que su componente principal son las yemas de huevo, pero si os lo podéis permitir este dulce es un «pecado». Su preparación precisa de paciencia y seguir paso a paso
YEMAS DE SANTA TERESA Seguir leyendo ...
Se acerca la noche mágica del año, la noche de los Reyes Magos y os presento la forma de hacer vuestro propio Roscón de Reyes. Otros años lo había preparado con otras recetas, pero era un poco más laborioso porque utilizaba masa madre y también utilizaba robot de cocina. Pero
ROSCÓN DE REYES (sin masa madre) Seguir leyendo ...
Este es un entrante que podemos servir en una de nuestras comidas familiares, se puede preparar con antelación y sólo deberemos acabar en el horno en el momento de servir. Su relleno no puede ser más tradicional, tortilla de patatas y morcilla, y especialmente gusta a los niños. Sus ingredientes,
PIMIENTOS DEL PIQUILLO rellenos de Tortilla de patata Seguir leyendo ...
Os presento un plato de fiesta, que utilizando ingredientes muy normales, los convertiremos en una delicatessen. Este plato demuestra que para obtener un gran plato, no hace falta gastarse un dineral, y lo mejor de él que gusta a grandes y pequeños, es ideal para una comida familiar y por
OSSOBUCO GLASEADO A LA MIEL Seguir leyendo ...
Todavía estáis a tiempo de preparar otro turrón casero, uno espectacular de chocolate trufado con Cointreau y naranja. La receta original la he sacado del blog Conelchef y he hecho alguna modificación pero bastante fiel. Ingredientes: (2 tabletas) 100 gr. de nata líquida 35% MG 25 gr.
TURRÓN TRUFADO DE COINTREAU Seguir leyendo ...
Este es uno de los postres más típicos de Italia, se trata de un postre consistente pero con uns toques afrutados que resulta delicioso, eso sí no lo pongas de postre después de una buena comilona Navideña. Es ideal para desayunar o merendar, y como es tan esponjoso, con una
