En pleno verano, no apetece mucho meterse entre fogones o bien hornear, pero debemos seguir preparando platos ricos. Hace poco he descubierto los ceviches, no los había probado antes, y fue a partir de una masterclass que impartió Victor y Sofia de Masterchef, que me encantó uno de sus platos […]
CEVICHE DE MANGO Y AGUACATE Seguir leyendo ...
En verano gusta de probar nuevos platos, que sean ligeros, pero sin abandonar una comida sana y saludable. Hacía mucho tiempo que iba buscando recetas de un “arroz de coliflor” y no había ninguno que me convenciese. Hasta que encontré la receta de Pulao de Anjalina Chugani, y me
PULAO de coliflor Seguir leyendo ...
Con estos calores, sólo nos apetecen platos fresquitos, que sirvan para refrescarnos y tampoco tengamos que invertir mucho tiempo en la cocina. Un entrante ideal puede ser esta sopa fría de sandía y tomate, y el gran secreto de este plato es utilizar productos de calidad, es decir una buena
SOPA DE SANDÍA Seguir leyendo ...
Hoy nueva receta de las que aprendí en la Masterclass de Tapas indias de Angalina Chugani, a parte de ser rápidas y deliciosas, muchas de ellas eran aptas para vegetarianos. Se trata de unas pakoras de verduras, en este caso de espinacas. Son tan buenas, que hasta los que no
PAKORAS de espinacas Seguir leyendo ...
Una vez que pruebas alguno de los platos que prepara Anjalina Chugani, ya te quedas atrapado para siempre entre los sabores de las especias de sus recetas. Cada vez que asisto a alguna de sus Masterclass aprendo algo nuevo, y salgo con muchas ganas de preparar sus platos. Durante sus
CURRY PUFFS (Empanadas de patata y guisantes) Seguir leyendo ...
Para los que nos gustan los sabores cítricos, este es uno de los pasteles predilectos. Es un poco laborioso, pero os va a encantar el resultado. Podéis preparar la masa y el relleno de limón el día de antes, y dejar para el día siguiente la preparación del merengue. Los
Cuando tenemos esas tardes lluviosas, en las que sólo te apetece sofá-manta, no seas perezos@ y métete en la cocina a trastear. En esta ocasión lo dedicaremos a preparar un tradicional bizcocho de chocolate, bien sencillo, y en el que no necesitas de muchos elementos y tendrás un bizcocho
BIZCOCHO «SUPER FÁCIL» DE CHOCOLATE Seguir leyendo ...
Para los que no toleramos el alcohol o simplemente no nos gusta, no tenemos porqué renunciar a un combinado sofisticado. Gracias a la variedad de Tónicas Schweppes que existen en la actualidad, nos permiten realizar varios combinados perfectos. En esta ocasión utilizaremos la variedad Hibiscus Premium y nos permitirá hacer
COSMOPOLITAN (mocktail) Seguir leyendo ...
¿Tienes que preparar una cena improvisada, y necesitas unos platos rápidos y que impacten? Pues te doy la solución, preparar unas Pakoras de vegetales, y quedarás como una reina. Y además si alguno es celíaco, te lo doy resuelto, estas Pakoras hechas con Harina de Garbanzo serán imprescindible en tus
Seguimos con recetas con toques de la India, en esta ocasión he preparado un Arroz negro Integral al limón aromatizado con especias. En casa de toda la vida, incluso en casa de mis padres, el jueves era un día en que se tomaba siempre arroz, mi madre preparaba una de
ARROZ NEGRO ESPECIADO Seguir leyendo ...
