Desde que acudí a uno de los talleres de Anjalina Chugani me enamoré de la cocina de la India, sus especias y sus contrastes. En cuanto llegamos al taller de Soulspices, nos recibió Anjalina con una bebida refrescante, un Shot de cúrcuma y con un delicioso Mango Curry para acompañar […]
CURRY DE MANGO Seguir leyendo ...
Hacía mucho tiempo que no preparaba esta tarta, si embargo es una de mis preferidas cuando la veo en un restaurante siempre la pido para mí, pero como en casa tengo un alérgico a los frutos secos prefiero no hacerla. Y por desgracia, hay muchas tartas mediocres que se sirven
TARTA de SANTIAGO Seguir leyendo ...
No me podía creer que no tuviera publicado este bizcocho en el blog, ya que es uno de los más clásicos en casa. Es perfecto por su jugosidad y como siempre por lo fácil de preparar. Lo preparo con mi “ayudante” Mycook , y se hace en un santiamén. Ingredientes:
BIZCOCHO DE NARANJA Seguir leyendo ...
Estos delicados bizcochos, las soletillas, son perfectos para acompañar a una buena taza de chocolate, y os aseguro que son adictivos, no podréis comer sólo uno. La receta es de mi querida Susana de @webosfritos, y sólo con unos pocos ingredientes, vais a resolver la papeleta de una buena merienda
SOLETILLAS (Melindros) Seguir leyendo ...
Estamos en temporada de tener en nuestros mercados habas tiernas, por lo que son ideales para preparar este plato. También las podríamos preparar con habas congeladas, pero el resultado no es lo mismo. Este plato me recuerda a mi madre, a ella le salía de lujo, y cuando era pequeña
HABAS ESTOFADAS (A la catalana) Seguir leyendo ...
Hoy nos apetecía un capricho de chocolate, y he preparado un Milhojas con Crema de Chocolate, no puede ser más fácil y vistoso. Para hacerlo sencillo y que cualquiera lo pueda preparar en su casa, he utilizado hojaldre comprado de buena calidad, ya que para hacer hojaldre casero lo dejo
MIL HOJAS de Crema de Chocolate Seguir leyendo ...
Llevo unos días experimentando y poniendo en práctica todo lo aprendido en la Masterclass de Anjalina Chugani, de currys indios. Disfruté tanto con sus explicaciones, y en definitiva su amor por la comida india, que he sucumbido a sus elaboraciones. La parte más difícil es encontrar alguno de los productos
CURRY DE POLLO KOFTA CON LECHE DE COCO Seguir leyendo ...
Seguimos con platos contundentes de cuchara, fáciles de hacer, económicos, y perfectos para nuestra Olla de cocción lenta Corck Pot, hoy os traigo unas Patatas a la Riojana. El secreto es utilizar como siempre una buena materia prima y obtendremos un platazo para toda la familia. Como el ingrediente principal
PATATAS A LA RIOJANA en Crock Pot Seguir leyendo ...
Después de superar un mes complicado de mucho trabajo, por fin os vuelvo a publicar una receta. A pesar de no haber publicado, he cocinado mucho, y especialmente con mi nueva ayudante, una olla de cocción lenta, en concreto mi Crock Pot de 4.7 l. Con ella he recuperado platos
ESTOFADO DE TERNERA en Crock Pot Seguir leyendo ...
Con la Navidad a las puertas, todavía tenemos tiempo de preparar unos deliciosos Pastelitos de Gloria. Es uno de mis dulces favoritos de estas fiestas, pero hasta ahora no lo había preparado y gracias a las recetas de Isabel Pérez de Aliterdulcia, este año podré disfrutar de mis dulces caseros.
PASTELITOS DE GLORIA basada en la receta de Aliterdulcia Seguir leyendo ...
