Siguiendo con la cocina de reciclaje, aquí tenéis una tapita para aquellos que les gusta el picante.
Se trata de aprovechar la parte de la oreja de cerdo que hemos utilizado para hacer nuestro caldo casero.
La teníamos reservada en la nevera, se trata de cortarla en tiras, salpimentar y freírlas en un poco de aceite.
Cuando hayan pasado un par de minutos ya podemos retirar y presentar en un platito y espolvorear un poco de pimentón picante.
Y a disfrutar……
