Seguro que tenéis olvidado en el fondo de cualquier armario de vuestra despensa una barra de turrón de jijona, que siempre terminamos por dejar caducar. Pues nada de eso, vamos a reciclar este turrón y prepararemos un postre estupendo, pannacotta de turrón. Para ello voy a utilizar mi Mycook.
Ingredientes (6 flaneras):
150 gr. de turrón de jijona
400 gr. de nata 35% grasa
50 gr. de azúcar
3 hojas de gelatina
Preparación:
Se tritura el turrón durante 20 segundos a velocidad 7
A continuación agregamos la nata y el azúcar y programamos durante 5 minutos, temperatura 90º
a velocidad 4.
Añadimos las hojas de gelatina que previamente hemos puesto a remojo y las tenemos hidratadas y mezclamos durante 20 seg. velocidad 4
Por último ya podemos pasar la mezcla en las flaneras, que previamente hemos cubierto el fondo con caramelo líquido.
Y las dejamos enfriar en el frigorífico durante un par de horas, y listo para disfrutar.
Desmoldamos y podemos espolvorear con un poco de cacao en polvo, o lo que más os apetezca (un poco de coco, almendra garrapiñada, etc)
