Últimamente estoy utilizando un montón de especias en mis platos, especialmente en platos de origen indio, pero en esta ocasión he preparado una clase de Pan, muy sencilla pero muy sabrosa. Se trata de una receta de origen francés del Pain d’épices, es decir Pan de especias. En la versión …
Muchos de vosotros habéis probado y hecho la Lemon Curd (Crema de Limón), pues os traigo a su hermana, la crema de naranja o mandarina (Orange Curd). Es tan cremosa y suave, que la podéis utilizar como un postre así sola, presentándola en unos vasitos y decorada con unos toppings …
Una de las tapas más típicas y más ricas de las que podemos disfrutar, son los Torreznos, los más famosos son los de Soria, pero en todas las partes los solemos encontrar. No es fácil preparar unos buenos torreznos,pero con unas pequeñas indicaciones y trucos vamos a conseguir prepararlos bien …
Hacía mucho tiempo que iba detrás de preparar esta tarta tan vistosa, la Tarta Flor (Ruffle Milk Pie) y cuando la vi preparar por Anna de @annarecetasfaciles, me decidí a hacerla definitivamente. Como he dicho se trata de una tarta muy bonita y muy fácil de preparar, si no tengo …
Hoy no os traigo una receta, os voy a hablar de mis libros favoritos, mis fuentes de inspiración. Aprovechando que estamos en el mes de nuevos proyectos, nuevas intenciones y especialmente de nuevos cursos y os recomiendo una serie de libros que son igualmente prácticos y preciosos. Si os gustan …
MIS LIBROS FAVORITOS DE GASTRONOMÍA (Parte I) Seguir leyendo …
Este verano he descubierto un nuevo postre, el Polvito Canario o Uruguayo. Se trata de un postre típico de Canarias que yo no conocía, y cuando vi un helado de Mercadona con ese nombre, lo probamos en casa, nos encantó, y ya me tienes investigando y he dado con el …
En todos y cada uno de los países podemos disfrutar de pequeños bocados, que tomamos a modo de tapa. En nuestra gastronomía hay un montón de tapas tradicionales o bien pequeñas obras de arte que tomamos en este formato, pero hoy os traigo una pequeña tapa de origen asiático, en …
Cuando tienes una comida familiar y con varios invitados y diferentes gustos, uno de los quebraderos de cabeza es decidir que ofrecer como postre. Para dar solución a este dilema, me gusta preparar varios postres en formato vaso, y así puedes ofrecer varias opciones y seguro que aciertas. Alguno para …
En estos días de calor extremo, se agradece poder disfrutar de un buen postre sin tener que encender el horno, y además que sea fácil de preparar, apto para novatos y expertos. Hoy vamos a preparar un flan de mascarpone muy aromático y cremoso, nada que ver con los flanes …
Hacía días que no publicaba ninguna receta dulce, pero es que en verano da mucha pereza encender el horno, pero este fin de semana el calor nos ha dado una tregua y con las temperaturas más agradables, mi horno me llamaba y he cogido mi lista de recetas pendientes y …
