BOLLITOS DE CALABAZA

Después de mucho tiempo sin publicar, pasando una pandemia inesperada, retomo de nuevo este blog que tantas satisfacciones me ha dado. Durante este largo período he dedicado el tiempo a seguir aprendiendo y formándome, y os iré enseñando todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo cada día. Empezamos con …

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GALETTE DES ROIS

Ya tenía publicada una receta de Galette de Rois, (buscad en el blog : galette de rois)Pero esta vez os traigo una versión en la que el relleno tiene mucho más sabor, ya que he utilizado varias especias y también unos toques de naranja que le dan un toque espectacular. …

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PIZZA DI BERIDDE

Recuerdo que hace ya dos años, estuve haciendo un curso on line de Postres Navideños Europeos, de la mano de Isabel Pérez de @Aliterdulcia, y allí empecé a enamorarme de las masas levadas y  gracias a las indicaciones y recetas de Isabel, descubrí este tipo de bizcochos y postres, que …

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TORREZNOS

Una de las tapas más típicas y más ricas de las que podemos disfrutar, son los Torreznos, los más famosos son los de Soria, pero en todas las partes los solemos encontrar. No es fácil preparar unos buenos torreznos,pero con unas pequeñas indicaciones y trucos vamos a conseguir prepararlos bien …

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