Yo siempre he sido de platos calientes, incluso en verano, pero últimamente con estos calores, me apetecen mucho las ensaladas, las cremas frías, y como no los ceviches. En concreto este verano he preparado este de Mango, que es súper refrescante y que se prepara en un periquete. Eso sí …
Este pastel, el KOUGLOF, tiene múltiples nombres, dependiendo la zona en que se elabore. Según tengo entendido es un bollo típico de la zona francesa de la Alsacia, pero que han adaptado en muchos paises centroeuropeos, y de ahi, que lo encontremos con diferentes denominacions: kougelhopf, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, …
Esta receta es perfecta para preparar en un Wok, pero si no lo tienes no te preocupes, utiliza una sartén amplia y también te quedará genial. Vamos a preparar un solomillo de cerdo con un toque asiático y queda genial para llevar en tupper a la oficina o donde quieras, …
Las ensaladas son el mejor plato para unir ingredientes y convertirse en platos completos, sanos y refrescantes del verano. En esta ocasión te traigo esta ensalada super fresquita para el verano que yo he convertido en un plato completo para una cena informal, ya que la he combinado con un …
Después de mucho tiempo sin publicar, pasando una pandemia inesperada, retomo de nuevo este blog que tantas satisfacciones me ha dado. Durante este largo período he dedicado el tiempo a seguir aprendiendo y formándome, y os iré enseñando todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo cada día. Empezamos con …
Preparación Se trituran las galletas oreo, se añade la mantequilla derretida, hacemos una masa y cubrimos el fondo y los laterales de un molde no muy alto. Metemos en la nevera para que se endurezca. Preparamos una ganache de chocolate, 250 ml de nata + 300 gr de choco, rellenamos …
Parece mentira como una masa puede ser tan fácil y tan complicada a la vez, que con prácticamente dos elementos tan básicos como el agua y la harina, se puedan preparar tantas clases de masas distintas, tanto para elaboraciones saladas como dulces. Gracias a la generosidad de Daniel Jordà, nos …
Ya tenía publicada una receta de Galette de Rois, (buscad en el blog : galette de rois)Pero esta vez os traigo una versión en la que el relleno tiene mucho más sabor, ya que he utilizado varias especias y también unos toques de naranja que le dan un toque espectacular. …
Este postre que os traigo hoy lo aprendí a hacer recientemente en un taller de recetas navideñas de mis queridas #pasion4cocinar Irene-Sue-Montse y Maria. Se trata de un falso tiramisú con frambuesas. Pudimos disfrutar de varias recetas, todas muy sencillas pero muy vistosas y que formaran parte de mis menús …
Recuerdo que hace ya dos años, estuve haciendo un curso on line de Postres Navideños Europeos, de la mano de Isabel Pérez de @Aliterdulcia, y allí empecé a enamorarme de las masas levadas y gracias a las indicaciones y recetas de Isabel, descubrí este tipo de bizcochos y postres, que …
