Ceviche de Mango

Yo siempre he sido de platos calientes, incluso en verano, pero últimamente con estos calores, me apetecen mucho las ensaladas, las cremas frías, y como no los ceviches. En concreto este verano he preparado este de Mango, que es súper refrescante y que se prepara en un periquete. Eso sí …

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KOUGLOF

Este pastel, el KOUGLOF, tiene múltiples nombres, dependiendo la zona en que se elabore. Según tengo entendido es un bollo típico de la zona francesa de la Alsacia, pero que han adaptado en muchos paises centroeuropeos, y de ahi, que lo encontremos con diferentes denominacions: kougelhopf,  kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, …

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BOLLITOS DE CALABAZA

Después de mucho tiempo sin publicar, pasando una pandemia inesperada, retomo de nuevo este blog que tantas satisfacciones me ha dado. Durante este largo período he dedicado el tiempo a seguir aprendiendo y formándome, y os iré enseñando todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo cada día. Empezamos con …

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GALETTE DES ROIS

Ya tenía publicada una receta de Galette de Rois, (buscad en el blog : galette de rois)Pero esta vez os traigo una versión en la que el relleno tiene mucho más sabor, ya que he utilizado varias especias y también unos toques de naranja que le dan un toque espectacular. …

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PIZZA DI BERIDDE

Recuerdo que hace ya dos años, estuve haciendo un curso on line de Postres Navideños Europeos, de la mano de Isabel Pérez de @Aliterdulcia, y allí empecé a enamorarme de las masas levadas y  gracias a las indicaciones y recetas de Isabel, descubrí este tipo de bizcochos y postres, que …

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