Por si os queréis atrever a hacer las galletas de mantequilla aquí os dejo la receta que es muy fácil. Si queréis complicarlo un poco podéis decorarlas con fondant o glassa, todo es cuestión de paciencia y poco de gracia.
Animaos ¡¡¡¡
Receta de galletas de mantequilla
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glas
2 huevos
500 gr. de harina de repostería
½ cucharada de levadura en polvo
Un poco de sal
Calentar la mantequilla un poco al fuego, hasta que esté líquida.
Cuando se enfríe un poco, añadir los 2 huevos y el azúcar glas y batir un rato.
Añadir la harina y la levadura y un poco de sal y amasar hasta conseguir una masa bastante pegajosa. Envolver con papel film transparente y dejar reposar en la nevera como mínimo una hora. También se puede dejar hasta el día siguiente. Resultará una masa dura que habrá que estirar con un rodillo, dejándola fina para poder cortar con los moldes que queráis.
Calentar el horno a 180 º y cocer entre 10 y 12 minutos.
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